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全称：葛粉圆子
徽州山区风味小吃。徽州山区盛产葛根，性凉味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。葛粉圆子是将猪肥膘、白糖等做成圆球状馅心，先滚上一层葛粉，如此三四次，然后上笼，蒸至外皮呈黑色发亮并有小泡时即成。此圆子质地柔韧有劲，味香甜。

饭店：黄山区龙门乡麻川盘龙山庄
菜系： 徽菜
参考价格： 暂无
地址：安徽省黄山市黄山区龙门乡麻川盘龙山庄

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