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全称：香炸琵琶虾
1. 虾肉、肥猪膘肉、鸡脯肉分别放在案板上（最好在案板上铺一块刮洗干净的肉皮，毛眼向下。如无肉皮可用白色洁布代替，这样制成的茸泥色白无渣屑），用刀背剁，然后挑筋再剁，直到剁成茸泥状为止。 2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。

饭店：蚌埠
菜系： 徽菜
参考价格： 暂无
地址：

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  鱼咬羊